THE FIFTH QUARTER selected Cape White 1,5 l 2009

Seele dieses südafrikanischen „Meisterstück“  des „Weinmachens“ Adoro ist Ian Naudés Passion für
Klarheit im Ausdruck seiner Weine und ein außerordentliches Gefühl für „Terroir“, d.h. das Zusammenspiel des Bodens, des Mikroklimas und der Rebsorten. Ian komponiert nicht nur Rebsorten im klassischen Sinne, sondern nutzt die große Anzahl an verschiedenen Mikroklima in Südafrika, um seinem
Sauvignon Blanc „Three regions“ Ausdruck, Sortenart und eine außergewöhnliche Langlebigkeit zu verleihen. Seine „worldclass“ Weißwein-Cuvées aus den Terroirs von Stellenbosch, Durbanville, Darling, Elgin und Elim gelangen frühestens im 4. Jahr nach der Lese auf den Markt und sind Ausdruck seiner breiten internationalen Erfahrungen als „Winemaker“. Die elegante Fruchtdichte seines „Naudé reds“ stammt im wesentlichen von Merlot, Shiraz und Cabernet Sauvignon-Trauben aus Stellenbosch Terroir kombiniert mit einer kleinen Parzelle Mourvèdre aus Swartland. Als der „head sommelier“ eines exklusiven Londoner Clubs Ian herausforderte einen Rotwein zu kreieren, den man sowohl zum
Käse als auch zum Dessert trinken könne, war das die Geburtsstunde seines Adoro Mourvèdre natural sweet –ein gehaltvoll-ausgewogener, Frucht-konzentrierter Rotwein mit einer belebenden Säure und einem zarten Puffer natürlicher Restsüße … auch ein perfekter Begleiter zur Digestif-Zigarre. Sein Stil komplexe Weine zu erschaffen, beschreibt sich am treffendsten mit „Eleganz der Alten Welt“ und
„Fruchtkonzentration der Neuen Welt“. Graphisch repräsentiert auch das Etikett seine hohe Kunst des Weinmachens: drei ungleich übereinander liegende Kreise formen eine harmonische Einheit.