"Culinary Winter Finnland"
authentisch - kulinarischer Lockdown in Eis, Schnee & Einsamkeit der Wälder
Lagerfeuer-Romantik pur … Culinary Winter Camp“ – Leben am und vom Holzfeuer bei Eis & Schnee in exklusiven, authentischen Holz-Cottages – eine 7 tägige kulinarische „outdoor“ Erfahrung im Herzen der verschneiten Wälder- und Insellandschaften des Saimaa-Seengebietes mit seinen 13.000 Inseln verteilt über 4.300 qkm zugefrorene Wasserfläche, ca. 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna, auf dem 61. Breitengrad im Südosten Finnlands

Auf offenen Holzfeuern zelebrieren wir unter der Eisdecke gefangene Süßwasserfische wie Hecht, Forellen, Felchen (Renken), Barsch, Aland und Flusskrebse sowie Elch, Rentier, Auerhahn, Waldtauben, Frischling und Stockenten aus den umliegenden unendlich scheinenden Birken-, Kiefern- und Lärchenwäldern.
In hochwertig ausgestatteten, traditionellen finnischen Holzhütten, den Seehund-Hütten (Norppa-Majat), inszenieren wir in unserem „Winter Camp“ auf der kleinen Waldinsel Pellossalo inmitten des fischreichen Saimaa-Seengebietes – direkt am Wasser gelegen – eine authentisch-kulinarische Winter-Wildnis-Reise.
Camp-Unterkünfte
Jede unserer 5 exklusiv ausgestatteten Hütten ist traditionell mit einer eigenen Holz befeuerte finnische outdoor-Waldsauna sowie eine Indoor-Sauna ausgestattet, beide mit direktem Zugang zum See. Keine Hütte ist von einer anderen Hütte einsehbar. Zentraler Punkt einer jeden Hütte ist traditionell ein offener Kamin neben einem holzbefeuerten Steinofen. Holz zur Befeuerung für Kamin, Ofen, Sauna und eigener separater Grillhütte ist ebenfalls in überschwänglicher Menge vorhanden – fertig geschlagen und geschnitten in einer eigenen Holzlagerhütte. Im gesamten „Camp“ herrscht voller, kostenloser Internet-Zugang.



Eis-Action
Die Wälder in zugefrorener unendlich scheinender Seen-Landschaft laden zu Schneeschuh-Wanderungen, Eis-Schwimmen, Eis-Fischen und Ski-Langlauf ein. Bei Tageslicht- und Nachtwanderungen mit oder ohne Schneeschuhen durchstreifen wir tiefe Wälder und überqueren zugefrorene See-Strecken immer mit Lagerfeuer-Stops und „wilderness-lunches“ in hölzernen Schutzhütten – the „wild Scandinavian way“.
Authentisch finnisch
Wesentlicher Bestandteil der finnischen Kultur ist die „Sauna“ als Anwendung zur Gesundheitsförderung und Reinigung von Körper & Geist. Jede Holzhütte in unserem Fishing Camp verfügt über eine eigene elektrische Indoor-Sauna sowie eine traditionell Holz-befeuerte Outdoor-Waldsauna.
Alle Saunen stehen zu jeder Tages- und Nachtzeit zur Verfügung, Birken- und Kiefernholz ist ebenfalls in jeder Hütte ausreichend vorhanden. Traditionell erfolgt die Sauna-Nutzung in Finnland in Badekleidung. Während den Aufgüssen wird die Durchblutung der Haut durch Schlagen mit frisch geschnittenen, grünen Birkenzweigen (Vihtoja) gefördert. Zwischen unseren outdoor Aktivitäten und „over-the-fire-cooking workshops“ findet sich viel Zeit für ausgedehnte Saunagänge. Jede Hütte verfügt zusätzlich über einen eigenen Anlege-Steg, über den man bequem zu „seinem eigenen“ frisch ins Eis geschlagenen Eiswasser-Einstieg gelangt.




Leben im Eis
Das Eis-Fischen auf Quappe, Barsch und Regenbogenforelle inszenieren wir traditionell mit der kleinen Handangel. Mit authentischen Fisch-Fallen und dem „Fyke-Netz“ zeigen wir traditionell-finnische Fischfang-Methoden. Fisch, der entnommen wird, wird unmittelbar auf dem Holzfeuer zubereitet. Für alle anderen Fänge gilt wie immer „catch & release“.
Polarlichter
Es ist immer wieder ein beindruckendes Schauspiel, wenn die Polarlichter über unserem Camp erscheinen. Am häufigsten kann man dieses spektakuläre Naturphänomen in den Monaten März und September erleben. In jedem Falle eine Übung in Demut.

Alle oben beschriebenen Inhalte und Leistungen sind ausnahmslos im „all inclusive“ Preis der Reise beinhaltet.
3.195 € pro Person all inclusive, alle Speisen & Getränke unlimitiert, Übernachtungen, Sauna, Ski-Langlauf-Ausrüstung, Schneeschuhe, Kick-Schlitten, Eis-Angelgeräte komplett, Fischerei-Lizenzen & workshops, Flughafen-Transfer Savonlinna
- eigene Anreise
Gerne übernehmen wir auch die Koordination und Buchung der Flüge nach Ihren Wünschen und Angaben.
Wir halten die Gruppengrößen bewusst klein, max. 10 Teilnehmer pro Gruppe
Die nächsten Termine
alle unsere Reisen sind auch zu individuell abgestimmten Terminen buchbar
Exclusive Culinary Winter Finland
07. - 14. März 2026
14. - 21. März 2026
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