Fischen in Stille & Einsamkeit der Wälder

Hecht & Barsch mit Fliege & Spinner

Fischen in Stille & Einsamkeit der Wälder

Hecht & Barsch mit Fliege & Spinner

Fischen in Stille & Einsamkeit der Wälder

Hecht & Barsch mit Fliege & Spinner

„Culinary Fishing Finnland"

„Culinary Fishing“, eine 7 tägige kulinarische „outdoor“ Erfahrung im Herzen der Wälder- und Insellandschaften des Saimaa-Seengebietes mit seinen 13.000 Inseln, ca. 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna, auf dem 61. Breitengrad Finnlands

exklusives privates camp

Norppa-Majat

Das Saimaa Seengebiet umfasst eine Wasserfläche von rund 4.300 qkm. Unser "Camp" wie wir es nennen, besteht aus sechs großzügig gebauten und eingerichteten Holz-Cottages, die sich direkt am Wasser auf einer Strecke von ca. 900 m verteilen. Keine Hütte ist von der anderen Hütte einsehbar. Jeder Hütte steht jeweils ein Ruder- sowie ein Motorboot (4 PS Außenborder) zur Verfügung, mit eigenem Anlege- und Sonnensteg mit Zugang zum Wasser. Im gesamten „Fishing Camp“ und selbst auf dem Wasser herrscht voller Internet-Zugang. Wir stellen die komplette Angelausrüstung zum Fliegen- und Spinnfischen sowie für das Schleppfischen.

Einsamkeit & Stille der Wälder

Entschleunigung im Rhytmus der Natur

Gefischt wird mit der  Handangel (Blinker, Wobbler, Spinner, Jigger oder Fliege) direkt vor der Tür vom Ufer oder von eigenen Ruder- und Motorbooten (4 PS Aussenborder) zum Schleppangeln und ausbringen traditioneller Barsch- und Flusskrebs-Reusen. Jede unserer Hütten hat einen eigenen Anlegesteg, zwei Boote und ein Sonnendeck.

Für Nicht-Angler, aber natürlich auch für alle Teilnehmer, bieten wir Einführungs-Workshops zum „Spinn- und Fliegenfischen“, wilderness walks, Kajak-Touren, SUP-boardss, Insel & Buchten boat-hopping sowie tägliche outdoor-cooking workshops an.

Authentisch-finnische Outdoor-Küche

Auf offenen Holzfeuern zelebrieren wir selbst gefangene Süßwasserfische wie Hecht, Forellen, Felchen (Renken), Barsch, Aland und Flusskrebse sowie Elch, Rentier, Auerhahn, Waldtauben, Frischling, Stockenten und Pfifferlinge aus den umliegenden unendlich scheinenden Birken-, Kiefern- und Lärchenwäldern.  Authentische Zubereitungsarten von Regenbogenforellen und Maränen stehen ebenso wie Black Angus cuts (US grain fed/dry aged) in der kulinarischen Choreografie. Aus dem „Waldweinkeller“ begleiten internationale Weinspitzen ausgesuchter Familien-Weingüter das tägliche authentisch-kulinarische Programm. Ein Lagerfeuer-Workshop beschäftigt sich mit der Destillation von Wodka und Gin.

Die Gaben der Natur

Flusskrebse, Sashimi & Kaviar

Eines der Grundprinzipien unserer weltweiten Abenteuer in der Natur ist das Entmystifizieren von Wein & Speisen sowie die Rückführung zur Ursprünglichkeit. Mit Reusen fangen wir in 3 - 6 m Wassertiefe Flusskrebse, die wir in einem Kupferkessel über Holzfeuer traditionell im Dillsud zubereiten. Frisch gefangene Regenbogenforellen bereiten wir zu Sashimi und deren Rogen zu Kaviar. Frischer und authentischer geht es dann auch nicht mehr.

Reinigung von Körper & Seele

Waldsauna

Wesentlicher Bestandteil der finnischen Kultur ist die „Sauna“ als Anwendung zur Gesundheitsförderung und Reinigung von Körper & Geist. Jede Holzhütte in unserem Fishing Camp verfügt über eine eigene elektrische Indoor-Sauna sowie eine traditionell Holz-befeuerte outdoor-Waldsauna. Alle Saunen stehen zu jeder Tages- und Nachtzeit zur Verfügung, Birken- und Kiefernholz ist ebenfalls in jeder Hütte ausreichend vorhanden. Traditionell erfolgt die Sauna-Nutzung in Finnland in Badekleidung. Während den Aufgüssen wird die Durchblutung der Haut durch Schlagen mit frisch geschnittenen, grünen Birkenzweigen gefördert. Im Laufe von „Culinary Fishing“ zelebrieren wir auch die Nutzung der seltenen Rauch-Sauna (Savu Sauna), die einen besonders positiven Effekt auf die Haut hat. Jede Sauna-Hütte hat einen direkten Zugang zum See, sodass man sehr angenehm über den Waldboden in das erfrischende Wasser gelangt.

Leben im Wald

Unterkunft im Camp

Die Unterbringung erfolgt „traditionell finnisch“ in exklusiven, privaten Holzhütten direkt am Wasser in der Einsamkeit der Wälder. Absolute Stille 24/7. Die Holzhütten sind geräumig und großzügig ausgestattet, sauber und authentisch, alle mit eigener Küche, Outdoor-Grillhütte, Terrasse, Kamin, Dusche/WC und Lounge. Jede Hütte verfügt über eine Indoor-Sauna sowie traditionell Holz-befeuerte Outdoor-Waldsauna mit direktem Zugang zum See.

Alle oben beschriebenen Inhalte und Leistungen sind ausnahmslos im „all inclusive“ Preis der Reise beinhaltet.

Begleitet und inszeniert wird diese Reise vom internationalen „wine & food edutainer“ Roland Birr (Oenologe)

3.295 € pro Person all inclusive, alle Speisen & Getränke unlimitiert, Übernachtungen, Sauna, Motor- und Ruderboot, Angelgeräte komplett, Fischerei-Lizenzen & workshops, Flughafen-Transfer Savonlinna

  • eigene Anreise

Gerne übernehmen wir auch die Koordination und Buchung der Flüge nach Ihren Wünschen und Angaben.

Wir halten die Gruppengrößen bewusst klein, max. 10

Die nächsten Termine

alle unsere Reisen sind auch zu individuell abgestimmten Terminen buchbar
2025

Culinary Fishing Finland

02. - 09. August 2025

09. - 16. August 2025

16. - 23. August 2025

Kontakt/Anfragen/Buchung
2026

Culinary Fishing Finland

01. - 08. August 2026

08. - 15. August 2026

15. - 22. August 2026

22. - 29. August 2026

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