„Culinary Summer“ - in Stille und Einsamkeit - eine 7 tägige kulinarisches „outdoor“ Abenteur im Herzen der Wälder- und Insellandschaften des Saimaa-Seengebietes mit seinen 13.000 Inseln, ca. 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna, auf dem 61. Breitengrad Finnland‘s. In hochwertig ausgestatteten, traditionellen finnischen Holzhütten, den Seehund-Hütten inszenieren wir in unserem „Summer Camp“ auf einer kleinen Halbinsel der fischreichen Saimaa-Seen – direkt am Wasser gelegen –  ein authentisch-kulinarisches Natur & Abenteuer-Erlebnis.

"Culinary Winter“ – Leben am und vom Holzfeuer bei Eis & Schnee –  eine 7 tägige kulinarische „outdoor“ Erfahrung im Herzen der verschneiten Wälder und zugefrorenen Insellandschaften des Saimaa-Seengebietes mit seinen 13.000 Inseln, ca. 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna. In hochwertig ausgestatteten, traditionellen finnischen Holzhütten, den Seehund-Hütten mit Kaminfeuer, jeweils eigener Outoor- und Indoor Sauna inszenieren wir in unserem „Winter Camp“ auf einer kleinen Halbinsel der fischreichen Saimaa-Seen – direkt am Wasser gelegen –  eine authentisch-kulinarische Winter-Wildnis-Reise.

Eine Zeitreise „jenseits der Wälder“ (Transsilvanien) ... verwunschene Dörfer, unberührte Wälder, wilde Narzissen und Orchideen, Bären, Wölfe, Turmfalken und …. TRÜFFEL. Unser "Camp", die authentischen, siebenbürgen-sächsischen Apartments des Valea Verde Resort  liegt im malerischen Dorf Cund mitten im Herzen der Karpaten Weiche, klare Luft, uralte Wälder, Täler und verschlungene Pfade bilden die Kulisse dieses außergewöhnlichen, kulinarischen Refugiums. Die Zeit scheint vor langer Zeit innegehalten zu haben.

„Authentic Cape – off the beaten track“ – seit 20 Jahren legendäre „authentisch-kulinarische“ Abenteuerreise an das Western Cape. Sieben Tage zu Wasser, Land und Luft durch die atemberaubende Schönheit und natürliche Biodiversität der Cape "Wine & Gin" lands und der Walker Bay. Hier an der Wiege der Menschheit ist Outdoor-cooking „braai“ angesagt – die Verpflegung erfolgt fast ausschließlich vom und am offenen Holzfeuer. Camp-Unterkünfte „Cape style“ auf privaten Farmen und Cottages weit ab vom Standard-Tourismus, direkt an der Atlantikküste im abgelegenen De Kelders.

Siebentägige Bush-Safari im legendären "The Fifth Quarter style" an den Ufern des mächtigen Olifantsriver, im nordöstlichen Südafrika unweit der Grenzen zu Mosambik und Zimbabwe. Unser privates exklusives Bush-Camp liegt versteckt und uneingezäunt im Naturschutzgebiet Balule inmitten der Heimat der ikonischen "Big Five". Wilde Tiere durchstreifen frei die Natur und kreuzen unser Camp-Life und Game Drives bei Tag und bei Nacht - mit dem offenen Jeep und vom Boot ...

Zwölftägige authentisch-kulinarische Abenteuerreise durch Südwest-Afrika, vielleicht die faszinierendste Region Afrikas – die Wiege der Menschheit. Roland führt Sie authentisch und vor allen Dingen traditionell-kulinarisch auf offenen Holzfeuern von Kapstadt durch die südafrikanische Halbwüste Tankwa-Karoo über die Augrabies Wasserfälle am Rande der Kalahari-Wüste auf eine private Wild-, Rinder- und Schafsfarm in den Süden Namibia’s und wieder zurück entlang des Orange River durch die Diamantenfelder und Namaqualand entlang der Westküste zurück nach Kapstadt … wie bei allen seinen Reisen „off the beaten track“, weitab von jeglichen touristischen Pfaden und international gestylten Massenerlebnissen oder game parcs.

Fünftägige authentisch-kulinarische Reise in die wildromantische, maritime Landschaft um die Hafenstadt und Halbinsel von Setúbal in der südlichen Estremadura, dem Südwesten Portugal’s. Ein Paradies für die Zubereitung von frischem Fisch & Meeresfrüchten auf offenen Holzfeuern. Unser „wine & food camp“ inszenieren wir in einer privaten, authentisch-exklusiven Finca, dem stilvoll eingerichteten „Rocha’s House“, nördlich der Flussmündung des Sado in den Atlantik und unweit der Arrabida Nature Reserve. Einer der weltweit berühmten Märkte, der Mercado do Livramento, dient als Speisekammer während dieser kulinarische Extravaganz.

Neuntägige authentisch-kulinarische Abenteuerreise durch die Steppenlandschaften der nördlichen Mongolei, in der die Zeit vor der Zivilisation der Menschheit stehen geblieben zu sein scheint. Eine ursprüngliche Welt endloser, unberührter Steppen- und Hügellandschaften, glasklaren Trinkwasserflussläufen und wilder Fauna & Flora – die natürliche Lebensgrundlage, der dort außerhalb der Zivilisation lebenden Menschen. Roland, seit zwei Jahrzehnten ausgewiesener Kenner der unterschiedlichsten asiatischen Kulturen und Regionen, führt Sie authentisch und traditionell-kulinarisch auf eine Zeitreise in die natürliche Umgebung indigener Nomaden 80 km südlich der Grenze zu Sibirien.

Fünftägiges kulinarisches „outdoor“ Abenteuer in den einzigartigen Naturlandschaften um den nördlichen 64. Breitengrad im Südwesten der Insel von Feuer & Eis, nur drei Breitengrade unterhalb des Polarkreises. Auf den Spuren der Wikinger entdecken Sie Island, das Sagen umwobene Land der Nordmänner, der Trolle und Elben mit seinen spektakulären Wasserfällen,  kristallklaren Trinkwasser-Flüssen, Bächen, Gletscherabläufen  und Seen in atemberaubender von Lava und Vulkantätigkeit durchzogenen Naturlandschaften vom Hochland über Geysirfelder mit heißen Quellen bis hin zur rauen arktisch geprägten Küste.