Monks "Medella" mit Blaubeeren - 43% Vol.

MONKS – die Alchemie des Gin

Seit dem frühen Mittelalter sind Mönche eng mit dem „Geist
des Lebens“, dem Alkohol verbunden, sei es über die Destillation, der Hege der
Weinberge oder der Braukunst, immer waren Mönche involviert, wenn es galt, das
Leben verschönernde Dinge weiter zu entwickeln oder zu pflegen. Anlass für den
gebürtigen Südafrikaner, Master-Distiller und Weltmann Nic Davis seine
Leidenschaft MONKS (Mönche) zu branden.

Nicht weniger bedeutungsvoll ist sein Logo, denn dieses
stellt das alte Zeichen für Kupfer dar. Aus diesem Element besteht der
traditionelle Alambic, die Brennblase, der Nucleus einer traditionellen
Destillation. In diesen fügten die Mönche Ihre Kräuter und Gewürzgemische
Alchemisten gleich zusammen und extrahierten mittels Alkohol deren wohltuenden
Wirkungen auf Körper und Seele.

In Worcester, ca. eine Autostunde nord-westlich von
Stellenbosch errichtete er seine kleine Destille und extrahiert dort großartige
Gins aus Wachholderbeere, Koriandersamen, Fynbos und Co. MONKS destilliert drei
außergewöhnliche Gin-Interpretationen: „Mysterium“ erhält sein
unverwechselbares Aroma durch verschiedene Fynbos-Gewächse insbesondere von
Buchu und Skeletium (Kanna), dem „Strauch der Krieger“ … seine Extrate machen
„munter und mutig“. „Medella“ (das mittlere Kind) – bekommt
seinen Charakter von den in der Region omnipräsenten vitaminreichen und höchst
antioxidantiven Heidelbeeren. Aus einer der ältesten Nurtpflanzen der Welt, aus
Hanf (Cannabis) extrahiert MONKS den Carakter seines „Mary Jane“ Gin
– in Anlehnung an einen Spitznamen für Marihuana (obwohl nur Teile der
weiblichen Pflanzen das süchtig machende THC (Tetrahydrocannabiol) enthalten,
die männlichen Pflanzen hingegen enthalten des gesundheitsfördernde CBD
(Cannabidiol)). Beeindruckender Hintergrund: Nic wurde durch
Hanfextraktbehandlung (CBD) von der „Krankheit der tausend Gesichter“(Multiple
Sklerose) geheilt.