THE FIFTH QUARTER‘S „CULINARY FISHING“-KONZEPT
In den authentisch-kulinarischen „Fishing Outdoor Camps“ verschmelzen wir mit der Natur und nehmen bewusst die Schönheit ihrer Details wahr. In weltweit ausgewählten Destinationen verbindet Roland die Leidenschaft des Fischens mit
der Leidenschaft für die authentische Zubereitung von Speisen auf offenem Holzfeuer. Er will alle Sinne nachhaltig berühren, und inszeniert dieses Ritual mit seinem profunden Wissen an
Fluss, See und Meer mit den Gaben der Natur.
CULINARY FISHING OUTDOOR CAMPS
In Rolands „Culinary Fishing Outdoor Camps“ spezialisiert er sich auf das aktive Fischen mit
der Fliege oder dem „Spinner“. Insbesondere das Fliegenfischen ist unbestritten eine Kunst
und untrennbar mit Gefühl und Leidenschaft verbunden. Sein Credo: Um einen Fisch zu
fangen, kehrt man in den Rhythmus der Natur zurück. Es gilt, die Gesetze der Natur zu
erlernen und zu verstehen. Vollkommene Entschleunigung und das Abtauchen in die
Ursprünglichkeit erwecken den Jagdinstinkt.
Weltweit ausgewählte Destinationen
In persönlich von Roland ausgewählten naturnahen Destinationen die eine Einzigartigkeit und Schönheit aufweisen empfängt Sie Roland um eine einmalige schöne Zeit zusammen mit gleichgesinnten zu verbringen
Roland Birr
die Seele von „The Fifth Quarter’s Culinary Fishing“ ist seit seiner Kindheit Mitte der 70er Jahre leidenschaftlicher Sport-fischer und Naturliebhaber. Sein naturverbundenes, berufliches Engagement hat ihn weltweit in die unterschiedlichsten Kulturen und damit auch Landschaften & Fischgründe geführt. Seine Sport-fischerprüfung legte er bereits Ende der 70er Jahre ab. „Wein-machen & kulinarischen Weinhandel“ hat er seit den 80ern „von der Pike auf“ erlernt und studiert. Seinen Respekt vor der Natur und die Liebe zum Umgang mit deren Produkten verbindet der internationale Oenologe und „wine & food edutainer“ mit einzig-artiger Leidenschaft in seinen „Culinary Fishing“ Konzepten, die er authentisch und nachhaltig in atemberaubender Natur inszeniert.
Team
Marlo Bardehle, norddeutscher Jung mit großer Liebe zum Fliegenfischen, ein gestandener outdoor man, eigentlich müsste man „Wassermann“ sagen, denn ursprünglich gehörte seine Leidenschaft Wassersportarten wie Surfen und Wakeboarden, obwohl er bereits von Kindesbeinen an angelte. Seine Leidenschaft zum Fliegenfischen entwickelte er vor 15 Jahren und machte sein Hobby zum Beruf, er begann – als gelernter Zerspanungstechniker in der metallverarbeitenden Branche zu Hause – eigene Ruten & Rollen zu entwickeln und zu designen. Heute ist seine Marke MARLO jedem Fliegenfischer in Deutschland bekannt und wächst bereits international. MARLO steht für hochwertigstes Tackle mit lebenslanger Haltbarkeit, salzwasserfest, robust und für ein sagenhaftes Preis/Leistungsverhältnis mit 25 Jahren Garantie. Als Vollblutunternehmer mit einer ausgeprägten Leidenschaft zu Kulinarik & Natur ist Marlo maßgeschneiderter The Fifth Quarter Partner!
Team
Hej, ich bin Brian Bojsen, man nennt mich auch den „verrückten Dänen“.
Verrückt, weil ich verrückt danach bin, meine Gäste glücklich zu machen. Denn egal, ob es in meinen Stationen in den legendärsten Restaurants auf Sylt war oder auf meinen Reisen als Surfer und Fotograf rund um die Welt, eines habe ich überall gelernt: Du brauchst Gastfreundschaft, um Dich wohlzufühlen. Sowohl als Gast als auch als Gastgeber. Wir Dänen nennen dieses Gefühl „Hygge“.
Team
Johannes Arlt ist freier Fotograf und „outdoor man“. Seit 15 Jahren arbeitet er weltweit für Unternehmen wie die McDonalds Corporation, Vattenfall und die Deutsche Bank. Regelmässig erscheinen seine Bilder in Der Spiegel, der Welt am Sonntag und den GEO Magazinen. Fliegenfischen war lange seine geheime Leidenschaft, mittlerweile ist die Angelfotografie ein fester Bestandteil seines Portfolios. Johannes Arlt versteht sich als kreativer Dienstleister, der Kundenwünsche mit absoluter Verlässlichkeit umsetzt. Neben der fotografischen Arbeit ist er seit 2017 als Fotochef der Turi2 Edition an der visuellen Konzeptentwicklung des Magazins beteiligt. Mit seiner Familie und einem grossen Aquarium lebt er in Hamburg.
Team
Franck Davin ist der „Großmeister“ für das nachhaltige Fischen auf Blauhaie, Schwertträger und Thunfisch im Mittelmeer. Vor über 30 Jahren begann der in Arles en Prevence am Mittelmeer gebürtige Südfranzose und diplomierte Hochsee-Fishing-Guide (BPJEPS) seine Passion beruflich auszuleben und blieb 18 Jahre als Profi-Guide für Black Marlin, Schwertfische, Thun und Haie auf den Azoren „hängen“. Seit über 12 Jahren ist er wieder in den heimatlichen Gewässern vor Saintes-Marie-de-la-Mer tätig und hat sich zusätzlich auch auf das Süßwasserfischen auf Zander und Wels in der Rhône spezialisiert. Franck vermittelt im The Fifth Quarter style alle Techniken des nachhaltigen Fischfanges für Sportfischer. Seine 3 Boote sind ausgestattet mit high-end Gerät und kräftigen Außenbordern bis zu 350 PS
Team
Schon in jungen Jahren habe ich die Leidenschaft der Fischerei für mich entdecken können. Über die Jahre, hatte ich die Möglichkeit in verschiedensten Ländern und Gewässern Erfahrung im Fischen zu sammeln. Dabei steht ein respektvoller Umgang mit der Natur und ihren Lebewesen für mich im Vordergrund. Über die Zeit konnte ich feststellen, dass mir auch das Vermitteln von Wissen an Anfänger und erfahrenere Fischer sehr viel Freude bereitet. Gerne verbringe ich Tage alleine am Wasser, um vom Alltag abzuschalten. Erlebnisse mit Gleichgesinnten zu teilen ist für mich jedoch noch schöner.
Team
Hallo, ich bin Marcel und bin mit der Fischerei das erste mal vor über 20 Jahren in Berührung gekommen. Ich habe diese große Passion für mich ausgebaut und ausgelebt. Vor ca. 8 Jahren hat es mich dann endlich an die dänische Küste gezogen, an der ich mittlerweile mein zweites Zuhause gefunden habe. Dort habe ich lange nur das Fischen auf Meerforelle lieben gelernt. Vor ein paar Jahren kam dann das Guiding und authentische Outdoor-Aktivitäten hinzu … und was jetzt kommt könnt Ihr selber miterleben, ganz im The Fifth Quarter Style.
Team
Moin Leude, ich bin Thimo Joost, 1991 in Hamburg geboren und leidenschaftlicher Fliegenfischer und Naturliebhaber. Mein Opa hat mich bereits in meinen frühen Kindesjahren in die herrliche Welt der Fischerei herangeführt. Von diesem Zeitpunkt an war es um mich geschehen.
Für mich sind die Zeiten am Wasser und in der Natur seitdem nicht mehr wegzudenken. Das sind die Momente wo man den Kopf freibekommen und den hektischen Alltag mal links liegen lassen kann.
Ganz besonders freut es mich, dass über die Jahre erlernte Wissen auf den Camps von Marlo & Roland an die Gäste weiterzugeben. Am liebsten natürlich wenn wir abends am Feuer sitzen mit einem Glas Wein in der Hand und einen „Klönschnack“ mit den Gästen halten und den Angeltag Revue passieren lassen. Mehr geht nicht! Ich freue mich auf euch, Euer Thimo
Team
Szabó András lives in Odorheiu Secuiesc, Transylvania, is a professional fly fishing guide and fly tyer . He is the co-owner of Borisfly.com fly shop where you can find one of the best romanian artificial flies. Fly fishing and fly tying is no longer a hobby but has become more of a lifestyle for him. Experience and practice over the years have allowed him to perfect his craft on different fly fishing and fly tying techniques.
„I was fishing during the day and tying flies at night, always looking for a way to spend more time on my hobby. Fly fishing is an excellent way to enjoy the beauty of nature and escape the hustle of everyday life,“ says Andras.