Lasst Euch ein auf eine Zeitreise „jenseits der Wälder“ (Transsilvanien), im Herzen der Karpaten, verwunschene Dörfer, unberührte Wälder, wilde Narzissen und Orchideen, Bären, Wölfe, Turmfalken und …. TRÜFFEL.
Preise & Termine am unteren Ende dieser Seite
Es gibt Landschaften, die man betritt, und solche, die man übersetzt. Siebenbürgen gehört zur zweiten Art. Schon der Name ist keine bloße Ortsangabe, sondern eine Perspektive. Trans silvam – „jenseits des Waldes“ – bezeichnet einen Ort aus der Sicht dessen, der außerhalb steht.
"Der Wald wird zur Schwelle, hinter der das Vertraute endet. Das Land dahinter erhält seinen Namen von denen, die es nicht bewohnen. Die Ungarn nannten es Erdély, „Land über dem Wald“. Die Rumänen sagten Ardeal, ein Name, der ebenfalls auf das Waldland verweist. Und die Deutschen nannten es Siebenbürgen – und meinten damit weniger den Wald als das, was man ihm abgerungen hatte: Burgen, Mauern, Wehrkirchen und eine Ordnung, die sich gegendie Unsicherheit der Grenze behaupten musste. Drei Sprachen, drei Perspektiven auf dasselbe Land, auf dasselbe Tal. Darin liegt bereits die Geschichte Transsilvaniens im Kleinen: Es war nie nur ein Ort, sondern immer auch eine Frage des Blickwinkels. Dasselbe gilt für seinen Tisch. Auch er ist nie das Werk eines einzigen Volkes gewesen, sondern ein Gewebe, an dem über Jahrhunderte und Jahrtausende viele Hände mitgeknüpft haben." (Auszug aus Rolands 2. Buch "The Fifth Quarter", Erscheinungsdatum: April 2027)
In unseren "Transylvania Wine & Truffle Camps" verbinden wir unsere Leidenschaft zur Natur mit der "kulinarischen Genetik" der Region und der authentischen Zubereitungen lokaler Spezialitäten auf offenen Holzfeuern gepaart mit großartigen Weinen Transilvaniens, verschiedener Weinbaugebiete Rumäniens und internationalen Weinspitzen.
Valea Verde Resort „das Camp“ liegt im malerischen Dorf Cund (zu deutsch: Reußdorf) mitten im Herzen der Karpaten und ist ein Ort, in dem sich deutsche, rumänische und ungarische Traditionen seit Jahrhunderten vermischen. Weiche, klare Luft, uralte Wälder, Täler und verschlungene Pfade umgeben dieses von den Einwohner des Dorfes geschaffene kulinarische Refugium. Die Zeit scheint vor langer Zeit innegehalten zu haben.
In unserer Koch- und Veranstaltungsscheune pflegen wir leidenschaftlich den authentisch-kulinarischen Austausch mit unseren Gästen und genießen den Moment mit Kammermusik, Kaminfeuer, Kerzenlicht und Wein.
In diesem entschleunigenden, gleichzeitig inspirierenden Umfeld zelebrieren wir kulinarische Authentizität, Regionalität und die Kunst nachhaltig zu leben. Traditionelle Siebenbürgische und ungarische Küche sowie Speisenzubereitungen auf offenen Holzfeuern sind ebenso Teil des Camps wie die Trüffelsuche in ausgedehnten Wäldern, Eselwanderungen, Kammermusik, Pferdekutschen, Biodiversität, Lagerfeuer, Stille, Einsamkeit und eine beeindruckende, handverlesene Auswahl regionaler und internationaler Weine.
Die Inspiration für das "Valea Verde" Resort ist das italienische Konzept der "Albergo diffuso" oder "verstreutes Hotel", welches viele verlassene Dörfer in Italien wieder zum Leben erweckt hat. Das bekannte britische Reisemagazin "Conde Nast Traveler" hat die Idee dieses Konzeptes sehr treffend beschrieben: "Das Konzept der Albergo diffuso ermöglicht das Entdecken von Traditionen in einer globalisierten Welt. Es ist als würde man den Schlüssel zu einer Dorfgemeinschaft erhalten"! Wir inszenieren dieses Konzept in Cund, indem wir traditionelle Bauernhäuser renovieren, ihren historischen Charme erhalten und mit modernem Komfort verbinden.
Heute erlebt Siebenbürgen etwas, das man vorsichtig eine kulinarische Wiederentdeckung nennen darf. Nicht nur in Cund, sondern auch in anderen Dörfern empfangen Gästehäuser Reisende mit Brot aus dem Holzofen und Käse vom Käsemacher nebenan. Junge Köchinnen und Köche fermentieren, räuchern und sammeln wieder – nicht aus Nostalgie, sondern aus Überzeugung. Wir führen Euch in die Höfe, hinter die Kulissen, in die Familien.
Die Übernachtung während des „Culinary Wine & Truffle Camp“ erfolgt im liebevoll restaurierten, exklusiven "Alten Pfarrhof" oder in authentisch-einfachen, romantisch mit Holz umliegender Wälder ausgekleideten Zimmern und Apartments des „Valea Verde Retreat“ – alle ausgestattet mit en-suite Bad/WC. Die ländlichen Unterkünfte verteilen sich auf alte, liebevoll im ungarisch-rumänischen Stil restaurierte Höfe und Häuser über das gesamte Dorf Cund mit seinen 130 Einwohnern. Höfe, Häuser, Stallungen und Gärten sind Zeitzeugen 850 jähriger Geschichte der Siebenbürger Sachsen. Das wild-idyllische Dorfbild ist geprägt von Pferdekutschen und freilaufenden Gänsen, Enten, Hühnern, Hunden, Ziegen- Schafs- und Kuhherden. Die charismatische Atmosphäre des Dorfes und seiner warmherzig eingerichteten Unterkünfte erden, entschleunigen und führen zurück zu Ursprünglichkeit.
Hier findet Ihr detailliertere Informationen zu den verschiedenen Apartments: www.valeaverde.com
Ihr übernachtet im von uns authentisch-stilvoll renovierten "Alten Pfarrhof" in Cund direkt gegenüber der stillgelegten Kirche aus dem 12. Jahrhundert oder in den siebenbürgisch-sächsischen Höfen und Appartments des Valea Verdes Resort als Teil des idyllischen Dorfgemeinschaft
In seinem Buch "Larger than Life" hat Roland Transsilvanien, dem Valea Verde, Cund und Jonas Schäfer im Kapitel III "Culinary Destinations" 16 Seiten mit vielen Hintergrundinformationen und spektakulären Bildern unseres Fotografen Johannes Arlt gewidmet
"Neben den gegenwärtigen Protagonisten und den Menschen, die im Einklang mit der Natur leben, wird auch die Landschaft selbst zur Akteurin – nicht bloß zur Kulisse, sondern zur aktiven Mitwirkenden. Die Heuwiesen um Schäßburg, die Wälder und Hügel um Cund und die gesamte Târnava-Mare-Region gehören zu den artenreichsten Landschaften der Erde. Auf gerade einmal zehn Quadratmetern wurden bis zu 98 verschiedene Gefäßpflanzenarten gezählt – Kräuter, Gräser und Blumen. Ein Weltrekord für eine Fläche dieser Größe". (Auszug aus Rolands 2. Buch "The Fifth Quarter", Erscheinungsdatum: April 2027)
Unser WINE & TRUFFLE CAMP findet zu festen Terminen statt, kann aber auch individuell für geschlossene Gruppen gebucht werden.
1.895 € pro Person (im geteilten Doppelzimmer), all inclusive, Transfer von/bis Flughafen Targu Mures (ohne Flug)
Gerne übernehmen wir auch die Koordination und Buchung der Flüge nach Euren Wünschen und Angaben. Zielflughäfen sind Targu Mures (Entfernung ca. 35 min), Sibiu (Entfernung ca. 1,5 h), Cluj (Entfernung ca. 2 h)
Mindestteilnehmerzahl: 5 Personen. Bis 4 Teilnehmern berechnen wir 2.095 € pro Person
21. - 25. April 2027
05. - 09. Mai 2027
08. - 12. September 2027
27. - 31.Oktober 2027
Kontakt/Anfrage/Buchung