Das ultimative Fleisch, Fisch & Wein „outdoor“ Erlebnis getreu des südafrikanischen Lebensmotto „life is a braai“. An den unterschiedlichsten Orten inszenieren wir die authentische Zubereitung von Speisen auf offenen Holzfeuern wie diese in Südafrika, Südamerika und Asien zelebriert wird. Erleben Sie unterschiedliche Fleisch-cuts, ganze Fische oder deren Filets, Meeresfrüchte und Gemüse à la minute oder für Stunden über der offenen Flamme, glühenden Holzscheiten oder im heißen Rauch gegart.

In ungezwungener Atmosphäre in südafrikanischen „Braai-style“ inszenieren wir auf offenen Holzfeuern und authentischen Zubereitungsarten Fisch & Meeresfrüchte“. Ihr erlebt Fischfilets indianisch vom BBQ-board oder in der Papier-Papillote, ganze Fische aus dem Steinofen oder Smoker, Meeresfrüchte vom Schwenkgrill und Feuerring, Muscheln aus dem Poitjie und geräucherten Aal gegrillt über dem Holzfeuer – dazu: jede Menge Holz gefeuerte Gemüsesorten und viel Spaß am Glas.